切り干し大根。

こんにちは。

アジア商事㈲の食育推進部です。

 

この時期、美味しい大根です。

大根をたくさんいただく機会もあり、調理法もいろいろありますが

保存も効くこの方法を教えていただきました。

 

切干大根

 

大根を切干大根にすると、

代謝を促進するビタミンＢ１とＢ２は10倍

骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍

悪性貧血を予防する作用がある鉄分は32倍

になり良い事だらけです。

お日様のチカラで栄養が凝縮されます。

 

自分でも作ってみようと思い、少しですが只今天日干し中です。

 

 

レシピも煮物以外にも、たくさんありサラダやお味噌汁や和え物など・・・etc.

 

お日様のチカラは偉大です。

人も野菜も元気になります。

ありがとうございます。

いただきます　φ_(*･▽･*)_ψ