むかごご飯。

こんにちは。

アジア商事（有）の食育推進部です。

”むかご”　見つけました。

 

むかご・・・　ナガイモや自然薯などのヤマイモ属の蔓になる肉芽の事で、

秋になるとヤマノイモの蔓の葉の付け根辺りに沢山付き、

地下の芋同様貴重な山の幸として食用になり、

昔から親しまれてきた食材だそうです。

 

 

むかごを土に埋めておくとそこからヤマノイモの芽が出てきて

種と同じ働きをするそうです。

すごいですね☺

 

ご飯を炊いてみました。

はじめていただきましたが、

口当たりが良く、美味しそうな香りで

風味豊かなご飯で美味しかったです。

”むかご”　ごちそうさまです😋

ありがとうございます。

 

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