おから。枝豆。大豆。大好き。

こんにちは　アジア商事㈲　食育推進部です。

近頃、枝豆が豊作でいろんな方からいただきます。

　

大豆を若どりしたのが枝豆で、必須アミノ酸の上質なタンパク質、脂肪をバランスよく含み、大豆にはない、カロテンやビタミンCも含みます。

引用：健康栄養効果効能

枝豆の塩ゆではやはりビールのおつまみに最高です。

 

大豆はタンパク質の含有量がとても多く、

“畑のお肉”と言われる程栄養価が高く、

一番身近な食べ物で非常に優れた栄養食品と言えます。

また、大豆は料理の幅も広く、美味しい限りです。

お味噌や豆腐、豆乳、大豆の煮物も美味しいです。

 

 

大豆から作られるおからには、

骨粗しょう症や乳がんなどに効果があるイソフラボン、

脂肪代謝や脳の活性化に働くレシチン、

老化や生活習慣病予防に働くサポニンなど

さまざまな栄養素が含まれているそうです。

 

このおからは具沢山でにんじんや椎茸、

ちくわやかまぼこ、ネギなどたくさんの食材が入っています。

おからの調理は難しくてなかなか上手に出来ませんが、

やはり、いただくと美味しいので少しずつ頑張ってみようと思います。

ごちそうさまでしたヽ(*^^*)ノ

 

枝豆ありがとうございました！(*´∇｀*)

アジア商事㈲　一同より